Malzemeler

• 500 gram un
• 1 litre su
• 50 gram şeker
• 5 gram tuz
• 50 gram sıvı yağ
• 15 gram yaş maya ( sulandırılacak )
  Şerbeti için

• 2,5 bardak su
• 5 bardak şeker

  YAPILIŞI

  Şerbetimiz için su ve şekeri tenceremize alıyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz yanlız biraz fazla kaynaması gerekmekte çünkü lokmamızı içine atacağımızdan şerbeti şekeri içine tam alabilmesi için koyu kıvamlı bir şerbet olmalıdır.
  Suyumuzu tencereye döküyoruz içine şeker tuz yağımızı ekliyoruz yağımız eridikten sonra içine mayamızı döküyoruz ardından yavaş yavaş unu dökyüoruz ve bu sırada sürekli lokmamızı karıştırıyoruz ardından ocaktan alıp 1-2 dakika mikserle çırpıyoruz ve hamurumuz mayalanması için üzerini örtüyoruz yarım saat sonra kızmış yağ içerisine çay kaşığı yardımı ile avucumuza doldurduğumuz lokmayı kızmış yağ içine atıyoruz kızaran lokmamızı soğuk şerbetimizin içine atarak soğumasını ve tatlı olmasını sağlıyoruz geriye kalan hamurlarıda aynı işlemden geçiryoruz isteğe göre ılık ve soğuk şekilde servis ediyoruz afiyet olsun