Biliyorum kolay bir tarif degil arkadaşlar inş başarırsınız çok sevdiğim ve kayınbabamında sevidiği bir tarif ilk önce süt ve şekeri kaynatıyoruz ardından nişastamızı 1 bardak su ile açıp yavaş yavaş içerisine ekliyoruz isteğe göre içine damla sakızı veya limon kabuğu eklenebilir. Kıvama gelen muhallebi altı açık olacak şekilde karıştırmaya devam edelim bi yandan kazandibini yapacağımız tepsiyi herhangi bir yağ vb. Yapmadan şeker serpiştirelim toz şeker evet yanlış duymadınız ardından ocagın gözünü sonuna kadar açalım ve şekerleri karemelize haline gelene kadar gezidirelim ve 1 kepçe yardımı ile muhallebiden alıp tepsiye dökelim ve tepsinin dibini yakalım eşit şekilde yakabilmek için elinize demir spatula veya büyük yemek kaşıklarının arkasıyla hertarafı gezdiriniz dikkat karartmayın sadece yakınız eşit şekilde en son tepsiyi ocaktan alıp muhallebiyi ekleyip sogumaya bırakınız ardından. Dolapta 2 saat bekledikten sonra çıkartıp dilimleyerek servis edebilrsiniz. Afiyet olsun