Çanakkale nin yöresine ait harika hafif bir tatlı tarifi diyebilirim yediğimde tadı ilk başta garip gelmişti ben ilk fırınlanmamış halini yemiştim ama fırınlanmış hali benim damak tadıma biraz daha yakın olduğundan dolayı bunu daha çok sevdim umarım sizde beğenirsiniz.

PEYNİRİN HAZIRLANIŞI 1-Ilık sütümüzün içerisine maya ve su katalım ve 2 saat bekletelim,2 saat sonra karıştıralım ve peynirin en alta inmesini saglayalım sulu kısımı bu aşamada yukarı çıkar bez tülbent ile süzülür peynirimiz hafif sulu ve tümü katılaşmadan önce helva yapımı için hazırlıklar başlatalım HELVA HAZIRLANIŞI 1-Tenceremize direk peynir koyalım ve irmik içerisine un ile harmanlayalım 2-Karıştırarak kısık ateşde 10 dakika pişirelim tam sıvı hale gelmeden yumurta sarısı ve şeker ekleyelim, daha sonra ocaktan alıp 5 dakika karıştıralım sonra tekrar ocağa koyalım ve 10 dakika daha pişirelim 3-Peynir helvasını koyacağınız kabların en altına tatlı kaşığı vb. ile şeker serpiştirip helvamızı pay edelim 4-İsteğe göre büyük bir tepsiye bu işlemi yapıp tüm helvayı tepsiye alıp fırında 180 derecede 5 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirelim AFİYET OLSUN