Evet hanımlar bugunkü kurabiyemiz italyan kurabiyesi biscotti , türkiyede eskiden biskuvi ye püsküüt derlermiş hah işte italyanlarda buna biscotti adını vermiş diyebiliriz.Size verebileceğim püf nokta hamuru hazırladıktan sonra 5-10 dk kadar dolabınızda dinlendirmeniz olacaktır. Afiyet olsun

Yumurta ve toz şekeri krema gibi olana kadar çırpalım arkadaşlar özellikle yüksek devirde çırpalım ayrı bir kapta un kabartma tozu ve karbonati birilikte ekleyelim çırpamya devam edelim hamur kıvamına geldikten sonra bir kısmını mutfak tezgahına alıp kuruyemişleri hamura ekleyip kalan un karışımı yavaş yavaş yogurarak ilave edin en son tüm harci ekledikten sonra 2 eşit parçaya bölün parçaları rulo haline getirip az yağlanmış tepsimize 2 cm aralıklarla düzelim 150 derece önceden ısıtılmış fırınımıza fırında 40 dakika ile 30 dakika arasında pişirin fırından çıkartıp sıcakken dilimleyip tepsiden alıp fırının mümkünse ızgarasına koyup bir 5-10 dakika daha pişirip fırından alalım Not : üzerine ilk yaptığımız yumurta akı ve süt şekeri serperek servis edelim Afiyet olsun